◆家庭で簡単に作れるわさび漬の材料と、美味しいわさび漬の作り方のご紹介です。◆
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下記商品にも、ご予算に応じてお受けいたします。 どうぞお気軽に、お問合せ下さい。→電話：０５４（２５３）１７４９ |
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| ●下記商品は、すべて消費税込みの価格です。 | ||||||||
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商品Ｔ：わさびの茎（500g） 420円 商品U：酒かす（500g） 300円 わさび漬は、ご飯・パン・スパゲッティ・お肉にお魚・お豆腐・サラダ、何にでもよく合い 混ぜるだけでいつもとちょっと違う味をお楽しみになれます。 わさび漬の材料を我が家風にアレンジして楽しく作ってみてください。 | |||||||
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| *分量（出来上がり500g）* | ||||||||
| わさびの茎 根 酒かす 砂糖 |
140g 115g 255g 20g |
※分量はお好みで調節してください。 目安は2.5：2：5.5です。（わさびの茎：根：酒かす） |
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| *作り方* | ||||||||
| [茎の処理] 1.茎を5mm幅位に切る 2.よく洗って水切りをする 3.10％の塩でよく揉み、容器に入れて重石をする 4.一晩置いたらザルで水切り |
[根の処理] 1.よく洗ってみじん切り 2.5％の塩でよく揉み、叩く 3.密閉容器に入れて約30分おく（やわらかくなる） |
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[材料を混ぜる] 1.すべての材料をツヤができるまでよく混ぜ合わせる （最低5分は必ず） 2.密閉容器に入れて冷蔵庫で一晩おく ⇒出来上がり！ |
★ポイント★ ・根はできるだけ細かく刻み、しんなりするまで塩もみ。 ・辛いのが好きな人は根を多めに。 ・茎は切ってから洗う。（折れてしまうため） ・茎の塩もみは、茎が折れない程度にできるだけ強く。 ・冷蔵で2-3週間、冷凍で2-3ヶ月美味しい。 |
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その他の商品は⇒
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⇒贈答用や お土産に |
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